Handbook of food and bioprocess modeling techniques

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Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Sablini, Shyam S (Author), Rahman, M. Shafiur (Author), Datta, Ashim K (Author), Mujumdar, Arun S. (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Boca Ratón CRC Press 2007
Series:	Food Science and Technology
Subjects:	Ingeniería bioquímica Bioquímica Modelos matemáticos Industria alimentaria Biotecnología REACCIONES KINESICA Alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

Detalle de Existencias desde Biblioteca de Alimentos - Colección General
Número de Clasificación:	664.02 SAB 2007
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