Handbook of food and bioprocess modeling techniques

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों: Sablini, Shyam S (लेखक), Rahman, M. Shafiur (लेखक), Datta, Ashim K (लेखक), Mujumdar, Arun S. (लेखक)
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: Boca Ratón CRC Press 2007
श्रृंखला:Food Science and Technology
विषय:
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

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