Physical properties of foods

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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	Sahin, Serpil (Autor), Gulum Sumnu, Servet (Autor)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Nueva York Springer 2006
coleção:	Food Science Text Series
Assuntos:	Alimentos > Análisis Industria alimentaria Propiedades físicas
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MARC


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