Εξώφυλλο

Physical properties of foods

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Sahin, Serpil (Συγγραφέας), Gulum Sumnu, Servet (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Αγγλικά
Έκδοση:	Nueva York Springer 2006
Σειρά:	Food Science Text Series
Θέματα:	Alimentos > Análisis Industria alimentaria Propiedades físicas
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
από: Arana, Ignacio
Έκδοση: (2012)

Food physics: physical properties - measurement and applications
από: Figura, Ludger O, κ.ά.
Έκδοση: (2007)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
από: Hayes, George D
Έκδοση: (1992)

Food properties handbook
από: Rahman, M. Shafiur
Έκδοση: (1995)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
από: Birch, Gordon Gerard, κ.ά.
Έκδοση: (1986)

Food science and technology
από: Campbell-Platt, Geoffrey
Έκδοση: (2018)

Water management in the design and distribution of quality foods
από: Roos, Yrjö H
Έκδοση: (1999)

Chemical changes during food processing
από: Davídek, Jirí, κ.ά.
Έκδοση: (1990)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
από: Doeg, Colin
Έκδοση: (1995)

Food Science
από: Charley, Helen
Έκδοση: (1982)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
από: Valiente Barderas, Antonio
Έκδοση: (1986)

Chemical and functional properties of food components
από: Sikorski, Zdzislaw E
Έκδοση: (2007)

Handbook of food engineering practice
από: Valentas, Kenneth J, κ.ά.
Έκδοση: (1997)

Engineering properties of foods
από: Rao, M. A, κ.ά.
Έκδοση: (1995)

Physical properties of food
από: Peleg, Micha, κ.ά.
Έκδοση: (1983)

Food analysis: theory and practice
από: Pomeranz, Yeshajahu
Έκδοση: (1971)

Development in food proteins
από: Hudson, B. J
Έκδοση: (1984)

Engineering and food
από: McKenna, Brian M.
Έκδοση: (1984)

Transport properties of foods
από: Saravacos, George D
Έκδοση: (2001)

The 100 mile diet: a year of local eating
από: Smith, Alisa Dawn, κ.ά.
Έκδοση: (2007)

Processing effects on safety and quality of foods
Έκδοση: (2010)

Chemical and functional properties of food components
από: Sikorski, Zdzislawe
Έκδοση: (1997)

Accelerating new food product design and development
από: Beckley, Jacqueline H, κ.ά.
Έκδοση: (2007)

Microbiological quality of foods
από: Slanetz, L. W, κ.ά.
Έκδοση: (1963)

New food product development: from concept to marketplace
από: Fuller, Gordon W
Έκδοση: (1994)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
από: Lawrence, Ben, κ.ά.
Έκδοση: (1971)

Energy in food processing
από: Singh, R. Paul
Έκδοση: (1986)

Fundamentals of food process engineering
από: Toledo, Romeo T
Έκδοση: (1991)

Chemical engineering for the food industry
από: Fryer, P. J, κ.ά.
Έκδοση: (1997)

Ingredient interactions: effects on food quality
από: Gaonkar, Anilkumar G
Έκδοση: (1995)

Source book of flavors
από: Reineccius, Gary
Έκδοση: (1992)

Ciencia y tecnología de los alimentos
από: Schmidt-Hebbel, Hermann
Έκδοση: (1973)

Food microbiology
από: Frazier, William Canoll
Έκδοση: (1967)

Solving problems in food engineering.
από: Yanniotis, Stravos
Έκδοση: (2008)

Food engineering laboratory manual
από: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, κ.ά.
Έκδοση: (1997)

Food colorants. Chemical and functional properties
από: Socaciu, Carmen
Έκδοση: (2007)

Immobilized enzymes of food processing
από: Pitcher, Wayne H
Έκδοση: (1980)

Enzymes in food processing
από: Nagodawithana, Tilak, κ.ά.
Έκδοση: (1993)

Food Processing Technology.
από: Summers, Travis
Έκδοση: (2022)

Procesos de conservación de alimentos
από: Casp Vanaclocha, Ana, κ.ά.
Έκδοση: (1999)