Thermal processing of packaged foods
Salvato in:
| Autori principali: | , |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Nueva York
Springer
2008
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| Edizione: | 2a. ed |
| Serie: | Food Engineering Series
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| Soggetti: | |
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| Descrizione del documento: | Incluye un Cd-rom |
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| Descrizione fisica: | 407 p |
| ISBN: | 9780387722498 |