Thermal processing of packaged foods
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awduron: | Holdsworth, Donald (Awdur), Simpson, Ricardo (Awdur) |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Sbaeneg |
| Cyhoeddwyd: |
Nueva York
Springer
2008
|
| Rhifyn: | 2a. ed |
| Cyfres: | Food Engineering Series
|
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
Eitemau Tebyg
Thermal processing of packaged foods
gan: Holdsworth, S. D
Cyhoeddwyd: (1997)
gan: Holdsworth, S. D
Cyhoeddwyd: (1997)
Handbook of food engineering practice
gan: Valentas, Kenneth J, et al.
Cyhoeddwyd: (1997)
gan: Valentas, Kenneth J, et al.
Cyhoeddwyd: (1997)
Fundamentals of food process engineering
gan: Toledo, Romeo T
Cyhoeddwyd: (1991)
gan: Toledo, Romeo T
Cyhoeddwyd: (1991)
Fundamentals of food process engineering
gan: Toledo, Romeo T
Cyhoeddwyd: (1980)
gan: Toledo, Romeo T
Cyhoeddwyd: (1980)
Thermobacteriology in food processing
gan: Stumbo, C. R
Cyhoeddwyd: (1973)
gan: Stumbo, C. R
Cyhoeddwyd: (1973)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Cyhoeddwyd: (2012)
Cyhoeddwyd: (2012)
Engineering aspects of thermal food processing
gan: Simpson, Ricardo
Cyhoeddwyd: (2009)
gan: Simpson, Ricardo
Cyhoeddwyd: (2009)
Heat transfer in food cooling applications
gan: Dincer, Ibrahim
Cyhoeddwyd: (1997)
gan: Dincer, Ibrahim
Cyhoeddwyd: (1997)
Food chemistry
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (1985)
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (1985)
Food chemistry
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (1996)
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (1996)
Modified atmosphere packaging of food
gan: Ooraikul, B., et al.
Cyhoeddwyd: (1991)
gan: Ooraikul, B., et al.
Cyhoeddwyd: (1991)
An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
gan: Goldblith, S. A, et al.
Cyhoeddwyd: (1961)
gan: Goldblith, S. A, et al.
Cyhoeddwyd: (1961)
Thermal technologies in food processing
gan: Richardson, Philip
Cyhoeddwyd: (2001)
gan: Richardson, Philip
Cyhoeddwyd: (2001)
Ingredient interactions: effects on food quality
gan: Gaonkar, Anilkumar G
Cyhoeddwyd: (1995)
gan: Gaonkar, Anilkumar G
Cyhoeddwyd: (1995)
Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging
gan: Heid, J. L, et al.
Cyhoeddwyd: (1967)
gan: Heid, J. L, et al.
Cyhoeddwyd: (1967)
Fennema's food chemistry
gan: Fennema, Owen R, et al.
Cyhoeddwyd: (2007)
gan: Fennema, Owen R, et al.
Cyhoeddwyd: (2007)
Functional properties of food components
gan: Pomeranz, Yeshajahu
Cyhoeddwyd: (1991)
gan: Pomeranz, Yeshajahu
Cyhoeddwyd: (1991)
Food gels
gan: Harris, Peter
Cyhoeddwyd: (1990)
gan: Harris, Peter
Cyhoeddwyd: (1990)
Food additives: what they are, how they are used
Cyhoeddwyd: (1971)
Cyhoeddwyd: (1971)
Advances in food colloids
gan: Dickinson, Eric
Cyhoeddwyd: (1996)
gan: Dickinson, Eric
Cyhoeddwyd: (1996)
Food analysis
Cyhoeddwyd: (2010)
Cyhoeddwyd: (2010)
Introduction to food process engineering
gan: Ibarz, Albert, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)
gan: Ibarz, Albert, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)
Química de los alimentos
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (1993)
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (1993)
Química de los alimentos
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (2000)
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (2000)
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
gan: Valiente Barderas, Antonio
Cyhoeddwyd: (1986)
gan: Valiente Barderas, Antonio
Cyhoeddwyd: (1986)
Functional Foods and Biotechnology
Cyhoeddwyd: (2007)
Cyhoeddwyd: (2007)
Enzymes in food processing
gan: Nagodawithana, Tilak, et al.
Cyhoeddwyd: (1993)
gan: Nagodawithana, Tilak, et al.
Cyhoeddwyd: (1993)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1998)
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1998)
Food physics: physical properties - measurement and applications
gan: Figura, Ludger O, et al.
Cyhoeddwyd: (2007)
gan: Figura, Ludger O, et al.
Cyhoeddwyd: (2007)
The dehydration of food
gan: Morris, Thomas Norman
Cyhoeddwyd: (1945)
gan: Morris, Thomas Norman
Cyhoeddwyd: (1945)
Food analysis
Cyhoeddwyd: (2003)
Cyhoeddwyd: (2003)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1970)
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1970)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1980)
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1980)
Engineering of food preservation and biochemical processes
gan: King, C. Judson
Cyhoeddwyd: (1973)
gan: King, C. Judson
Cyhoeddwyd: (1973)
A handbook of food packaging
gan: Paine, Frank A., et al.
Cyhoeddwyd: (1992)
gan: Paine, Frank A., et al.
Cyhoeddwyd: (1992)
Thermal processing and quality of foods
gan: Zeuthen, P, et al.
Cyhoeddwyd: (1984)
gan: Zeuthen, P, et al.
Cyhoeddwyd: (1984)
Food engineering handbook: food process engineering.
Cyhoeddwyd: (2015)
Cyhoeddwyd: (2015)
Advances in preconcentration and dehydration of foods
gan: Spicer, Arnold
Cyhoeddwyd: (1974)
gan: Spicer, Arnold
Cyhoeddwyd: (1974)
Food polysaccharides and their applications
gan: Stephen, Alistair M
Cyhoeddwyd: (1995)
gan: Stephen, Alistair M
Cyhoeddwyd: (1995)
Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
gan: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Cyhoeddwyd: (2001)
gan: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Cyhoeddwyd: (2001)
Eitemau Tebyg
-
Thermal processing of packaged foods
gan: Holdsworth, S. D
Cyhoeddwyd: (1997) -
Handbook of food engineering practice
gan: Valentas, Kenneth J, et al.
Cyhoeddwyd: (1997) -
Fundamentals of food process engineering
gan: Toledo, Romeo T
Cyhoeddwyd: (1991) -
Fundamentals of food process engineering
gan: Toledo, Romeo T
Cyhoeddwyd: (1980) -
Thermobacteriology in food processing
gan: Stumbo, C. R
Cyhoeddwyd: (1973)