Delwedd Flaen

Thermal processing of packaged foods

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron:	Holdsworth, Donald (Awdur), Simpson, Ricardo (Awdur)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	Nueva York Springer 2008
Rhifyn:	2a. ed
Cyfres:	Food Engineering Series
Pynciau:	Alimentos > Conservación > Esterilización > Envasado Tecnología de alimentos
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Thermal processing of packaged foods
gan: Holdsworth, S. D
Cyhoeddwyd: (1997)

Handbook of food engineering practice
gan: Valentas, Kenneth J, et al.
Cyhoeddwyd: (1997)

Fundamentals of food process engineering
gan: Toledo, Romeo T
Cyhoeddwyd: (1991)

Fundamentals of food process engineering
gan: Toledo, Romeo T
Cyhoeddwyd: (1980)

Thermobacteriology in food processing
gan: Stumbo, C. R
Cyhoeddwyd: (1973)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Cyhoeddwyd: (2012)

Engineering aspects of thermal food processing
gan: Simpson, Ricardo
Cyhoeddwyd: (2009)

Heat transfer in food cooling applications
gan: Dincer, Ibrahim
Cyhoeddwyd: (1997)

Food chemistry
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (1985)

Food chemistry
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (1996)

Modified atmosphere packaging of food
gan: Ooraikul, B., et al.
Cyhoeddwyd: (1991)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
gan: Goldblith, S. A, et al.
Cyhoeddwyd: (1961)

Thermal technologies in food processing
gan: Richardson, Philip
Cyhoeddwyd: (2001)

Ingredient interactions: effects on food quality
gan: Gaonkar, Anilkumar G
Cyhoeddwyd: (1995)

Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging
gan: Heid, J. L, et al.
Cyhoeddwyd: (1967)

Fennema's food chemistry
gan: Fennema, Owen R, et al.
Cyhoeddwyd: (2007)

Functional properties of food components
gan: Pomeranz, Yeshajahu
Cyhoeddwyd: (1991)

Food gels
gan: Harris, Peter
Cyhoeddwyd: (1990)

Food additives: what they are, how they are used
Cyhoeddwyd: (1971)

Advances in food colloids
gan: Dickinson, Eric
Cyhoeddwyd: (1996)

Food analysis
Cyhoeddwyd: (2010)

Introduction to food process engineering
gan: Ibarz, Albert, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Química de los alimentos
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (1993)

Química de los alimentos
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (2000)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
gan: Valiente Barderas, Antonio
Cyhoeddwyd: (1986)

Functional Foods and Biotechnology
Cyhoeddwyd: (2007)

Enzymes in food processing
gan: Nagodawithana, Tilak, et al.
Cyhoeddwyd: (1993)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1998)

Food physics: physical properties - measurement and applications
gan: Figura, Ludger O, et al.
Cyhoeddwyd: (2007)

The dehydration of food
gan: Morris, Thomas Norman
Cyhoeddwyd: (1945)

Food analysis
Cyhoeddwyd: (2003)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1980)

Engineering of food preservation and biochemical processes
gan: King, C. Judson
Cyhoeddwyd: (1973)

A handbook of food packaging
gan: Paine, Frank A., et al.
Cyhoeddwyd: (1992)

Thermal processing and quality of foods
gan: Zeuthen, P, et al.
Cyhoeddwyd: (1984)

Food engineering handbook: food process engineering.
Cyhoeddwyd: (2015)

Advances in preconcentration and dehydration of foods
gan: Spicer, Arnold
Cyhoeddwyd: (1974)

Food polysaccharides and their applications
gan: Stephen, Alistair M
Cyhoeddwyd: (1995)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
gan: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Cyhoeddwyd: (2001)