Food texture and viscosity concept and measurement
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
San Diego, California, USA
Academic Press
2002
|
| Udgivelse: | Segunda edición |
| Serier: | Food Science and Technology, International Series
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Food texture and viscosity: concept and measurement
af: Bourne, Malcolm C
Udgivet: (1982)
af: Bourne, Malcolm C
Udgivet: (1982)
Textura de los alimentos: medida y percepción
af: Rosenthal, Andrew J
Udgivet: (2001)
af: Rosenthal, Andrew J
Udgivet: (2001)
Cheese rheology and texture
af: Gunasekaran, Sundaram, et al.
Udgivet: (2003)
af: Gunasekaran, Sundaram, et al.
Udgivet: (2003)
Extraction optimization in food engineering
af: Tzia, Constantina, et al.
Udgivet: (2003)
af: Tzia, Constantina, et al.
Udgivet: (2003)
Analytical methods for foods additives
af: Wood, Roger, et al.
Udgivet: (2004)
af: Wood, Roger, et al.
Udgivet: (2004)
Food texture
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1962)
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1962)
Proteins in food processing
af: Yada, R. Y
Udgivet: (2004)
af: Yada, R. Y
Udgivet: (2004)
Microtexture determination: and its applications
af: Randle, Valerie
Udgivet: (1992)
af: Randle, Valerie
Udgivet: (1992)
The quantitative description of the Microstructure of Materials
af: Kurzydlowski, Krzysztof Jan, et al.
Udgivet: (1995)
af: Kurzydlowski, Krzysztof Jan, et al.
Udgivet: (1995)
Color quality of fresh and processed foods
af: Culver, Catherine A, et al.
Udgivet: (2008)
af: Culver, Catherine A, et al.
Udgivet: (2008)
Food safety: the science of keeping food safe
af: Shaw, Ian C
Udgivet: (2018)
af: Shaw, Ian C
Udgivet: (2018)
Fluid mechanics
af: Streeter, Victor Lyle
Udgivet: (1962)
af: Streeter, Victor Lyle
Udgivet: (1962)
Nutrition: concepts and controversies
af: Hamilton, Eva May Nunnelly, et al.
Udgivet: (1985)
af: Hamilton, Eva May Nunnelly, et al.
Udgivet: (1985)
Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
af: Wrolstad, Ronald E, et al.
Udgivet: (2005)
af: Wrolstad, Ronald E, et al.
Udgivet: (2005)
Pirometalurgia del cobre y comportamiento de sistemas fundidos
af: Sánchez Medina, Mario A, et al.
Udgivet: (2006)
af: Sánchez Medina, Mario A, et al.
Udgivet: (2006)
Applied hydro and aeromechanics
af: Tietjens, Oskar Karl Gustav
Udgivet: (1957)
af: Tietjens, Oskar Karl Gustav
Udgivet: (1957)
Food additives: what they are, how they are used
Udgivet: (1971)
Udgivet: (1971)
Bioquímica de la nutrición
af: Carrillo Farnés, Olimpia, et al.
Udgivet: (1987)
af: Carrillo Farnés, Olimpia, et al.
Udgivet: (1987)
New age nutrition
af: Turchetti. Richard J, et al.
Udgivet: (1974)
af: Turchetti. Richard J, et al.
Udgivet: (1974)
Rheology and texture in food quality
af: DeMan, J. M, et al.
Udgivet: (1976)
af: DeMan, J. M, et al.
Udgivet: (1976)
Atlas ilustrado de los minerales
Udgivet: (2010)
Udgivet: (2010)
Introducción a la dinámica de los gases
af: Rotty, Ralph M
Udgivet: (1968)
af: Rotty, Ralph M
Udgivet: (1968)
Basic lubrication theory
af: Cameron, A, et al.
Udgivet: (1981)
af: Cameron, A, et al.
Udgivet: (1981)
Sedimentary petrology
af: Blatt, Harvey
Udgivet: (1992)
af: Blatt, Harvey
Udgivet: (1992)
Fundamentals of quality control for the food industry
af: Kramer, Amihud, et al.
Udgivet: (1966)
af: Kramer, Amihud, et al.
Udgivet: (1966)
La nutrición en el antiguo Perú
af: Antúnez de Mayolo, Santiago Erik
Udgivet: (1981)
af: Antúnez de Mayolo, Santiago Erik
Udgivet: (1981)
The theory of rate processes: the kinetcis of chemical reactions, viscosity, diffusion and electrochemical phenomena
af: Glasstone, Samuel
Udgivet: (1941)
af: Glasstone, Samuel
Udgivet: (1941)
Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)
Flavor measurement
af: Ho, Chi-Tang, et al.
Udgivet: (1993)
af: Ho, Chi-Tang, et al.
Udgivet: (1993)
Fundamentos de nutrición
af: Muzzo B., Santiago, et al.
Udgivet: (1974)
af: Muzzo B., Santiago, et al.
Udgivet: (1974)
El estado mundial de la agricultura y la alimentación
Udgivet: (2012)
Udgivet: (2012)
Food chemistry: a laboratory manual
af: Miller, Dennis D.
Udgivet: (1998)
af: Miller, Dennis D.
Udgivet: (1998)
Introductory nutrition
af: Guthrie, Helen Andrews
Udgivet: (1975)
af: Guthrie, Helen Andrews
Udgivet: (1975)
Nutrición, fisiología y ejercicio en altitud
Udgivet: (1999)
Udgivet: (1999)
Food service systems: analysis, design, and implementation
af: Livingston, Gideon Eleazar, et al.
Udgivet: (1979)
af: Livingston, Gideon Eleazar, et al.
Udgivet: (1979)
Mecánica elemental: complementos para su enseñanza y estudio
af: Roederer, Juan G
Udgivet: (1969)
af: Roederer, Juan G
Udgivet: (1969)
Mecánica elemental: complementos para su enseñanza y estudio
af: Roederer, Juan G
Udgivet: (1966)
af: Roederer, Juan G
Udgivet: (1966)
Transport phenomena
af: Bird, Robert Byron, et al.
Udgivet: (2002)
af: Bird, Robert Byron, et al.
Udgivet: (2002)
Food analysis: theory and practice
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1971)
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1971)
Basic instrumentation: industrial measurement
af: O'Higgins, Patrick J.
Udgivet: (1966)
af: O'Higgins, Patrick J.
Udgivet: (1966)