Food texture and viscosity concept and measurement
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
San Diego, California, USA
Academic Press
2002
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| Ausgabe: | Segunda edición |
| Schriftenreihe: | Food Science and Technology, International Series
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| Schlagworte: | |
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