Food texture and viscosity concept and measurement

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Bourne, Malcolm C
Format: Knjiga
Jezik:španščina
Izdano: San Diego, California, USA Academic Press 2002
Izdaja:Segunda edición
Serija:Food Science and Technology, International Series
Teme:
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!