Food texture and viscosity concept and measurement
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
San Diego, California, USA
Academic Press
2002
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| Edición: | Segunda edición |
| Series: | Food Science and Technology, International Series
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| Subjects: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Número de Clasificación: |
664.07 BOU 2002 |
|---|---|
| Copia 1 | Dispoñible Facer reserva |