Food texture and viscosity concept and measurement
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
San Diego, California, USA
Academic Press
2002
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| Edizione: | Segunda edición |
| Serie: | Food Science and Technology, International Series
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Collocazione: |
664.07 BOU 2002 |
|---|---|
| Copia 1 | Disponibile Richiedi |