Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials.
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Outros autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Boca Ratón, USA:
CRC Press,
2005.
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| Series: | Food Preservation Technology Series ;
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| Subjects: | |
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| descrición da copia: | c.3. Donación Familia Prof. Patricio Carvajal Rondanelli. Biblioteca de Alimentos 17-10-2024 |
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| Descrición Física: | 747 páginas. |
| ISBN: | 9780849329937 0849329930 h.c |