Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials.
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| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | , , |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Boca Ratón, USA:
CRC Press,
2005.
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| Schriftenreihe: | Food Preservation Technology Series ;
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| Schlagworte: | |
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