Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials.
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Ratón, USA:
CRC Press,
2005.
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| Colecção: | Food Preservation Technology Series ;
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| Assuntos: | |
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