Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials.
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | , , |
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Boca Ratón, USA:
CRC Press,
2005.
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| 叢編: | Food Preservation Technology Series ;
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| 主題: | |
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