Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Buera, María del Pilar (editora)
Autres auteurs:	Welti-Chanes, Jorge (Éditeur intellectuel), Lillford, Peter J (Éditeur intellectuel), Corti, Horacio R (Éditeur intellectuel)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Boca Ratón, USA: CRC Press, 2005.
Collection:	Food Preservation Technology Series ;
Sujets:	Alimentos > Actividad del agua > Congresos
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Informations d'exemplaires de Biblioteca Mayor de Ingeniería -
Cote:	664.07 BUE 2005
Exemplaire 1	Disponible Réserver