Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials.
保存先:
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | , , |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Boca Ratón, USA:
CRC Press,
2005.
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| シリーズ: | Food Preservation Technology Series ;
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| 主題: | |
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