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Encapsulation and controlled release technologies in food systems

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Lakkis, Jamileh M (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Iowa City Blackwell Publishing 2007
Ausgabe:	1a. ed
Schlagworte:	Análisis de alimentos MICROENCAPSULACION Industria alimentaria TECNICAS DE PRODUCCION CONTROL DE CALIDAD EN EL PROCESO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Almacenamiento de alimentos ELABORACION DE ALIMENTOS
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