Encapsulation and controlled release technologies in food systems

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Lakkis, Jamileh M (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Iowa City Blackwell Publishing 2007
Edição:	1a. ed
Assuntos:	Análisis de alimentos MICROENCAPSULACION Industria alimentaria TECNICAS DE PRODUCCION CONTROL DE CALIDAD EN EL PROCESO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Almacenamiento de alimentos ELABORACION DE ALIMENTOS
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