Food colorants. Chemical and functional properties
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Ratón
CRC Press
2007
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| Serie: | Chemical and Functional Properties of Food Components Series
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| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | 633 p |
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| ISBN: | 0849393574 |