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Food colorants. Chemical and functional properties

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Socaciu, Carmen (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Boca Ratón CRC Press 2007
Schriftenreihe:	Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Schlagworte:	COLORANTES Industria alimentaria
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