Ciencia de la carne

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Lawrie, Ralston Andrew (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Zaragoza Acribia 1998
Edizione:	3a. ed
Soggetti:	Carne > Conservación > Almacenamiento Inseminación artificial Conservas de carne Ganado vacuno > Mejora genética Industria cárnica
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda