Delwedd Flaen

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron:	Alvarado, Juan de Dios (Awdur), Aguilera, José Miguel (Awdur)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	Zaragoza Acribia 2001
Pynciau:	Alimentos > Análisis Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Food analysis
Cyhoeddwyd: (2010)

Food analysis
Cyhoeddwyd: (2003)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
gan: Valiente Barderas, Antonio
Cyhoeddwyd: (1986)

Food texture
gan: Matz, Samuel A.
Cyhoeddwyd: (1962)

Food microbiology
gan: Rose, Anthony H
Cyhoeddwyd: (1983)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Cyhoeddwyd: (1994)

Manejo de los alimentos
gan: Jamieson, Michael, et al.
Cyhoeddwyd: (1975)

Microorganisms in foods
Cyhoeddwyd: (1974)

Microbiological quality of foods
gan: Slanetz, L. W, et al.
Cyhoeddwyd: (1963)

Química de los alimentos
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (1993)

Química de los alimentos
gan: Fennema, Owen R
Cyhoeddwyd: (2000)

Modern food microbiology
gan: Jay, James M, et al.
Cyhoeddwyd: (2005)

Handbook of food engineering practice
gan: Valentas, Kenneth J, et al.
Cyhoeddwyd: (1997)

Microbiología de los alimentos
gan: Frazier, William Canoll
Cyhoeddwyd: (1976)

Microbiología de los alimentos
gan: Frazier, William Canoll, et al.
Cyhoeddwyd: (1993)

Microbiología de los alimentos
gan: Frazier, William Canoll
Cyhoeddwyd: (1962)

Principios de microbiología industrial
gan: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Cyhoeddwyd: (1977)

Low temperature biology of foodstuffs
gan: Hawthorn, John, et al.
Cyhoeddwyd: (1968)

Physical properties of food
gan: Peleg, Micha, et al.
Cyhoeddwyd: (1983)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1998)

Modern food microbiology
gan: Jay, James M
Cyhoeddwyd: (1978)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
gan: Brennan, James G, et al.
Cyhoeddwyd: (1980)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Cyhoeddwyd: (1962)

Microbiología de los alimentos
gan: Adams, M. R, et al.
Cyhoeddwyd: (1997)

Food composition and analysis
gan: Triebold, Howard O, et al.
Cyhoeddwyd: (1963)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
gan: Roller, Sibel
Cyhoeddwyd: (2003)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
gan: Hayes, George D
Cyhoeddwyd: (1992)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
gan: Bell, Chris, et al.
Cyhoeddwyd: (2005)

Industrialization of indigenous fermented foods
gan: Steinkraus, Keith H
Cyhoeddwyd: (1989)

Concentration and drying of food
gan: MacCarthy, Diarmuid
Cyhoeddwyd: (1986)

Food physics: physical properties - measurement and applications
gan: Figura, Ludger O, et al.
Cyhoeddwyd: (2007)

Functional Foods and Biotechnology
Cyhoeddwyd: (2007)

Alimentos: composición y propiedades
gan: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Cyhoeddwyd: (2000)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
gan: Singh, R. Paul, et al.
Cyhoeddwyd: (2009)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
gan: Gorham, J. Richard
Cyhoeddwyd: (1995)

Solving problems in food engineering.
gan: Yanniotis, Stravos
Cyhoeddwyd: (2008)

Thermal processing of packaged foods
gan: Holdsworth, Donald, et al.
Cyhoeddwyd: (2008)

Fundamentals of food process engineering
gan: Toledo, Romeo T
Cyhoeddwyd: (1991)

Ingredient interactions: effects on food quality
gan: Gaonkar, Anilkumar G
Cyhoeddwyd: (1995)