APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Badui Dergal, S. (2006). Química de los alimentos (4a. ed.). Pearson Addison Wesley.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 4a. ed. Ciudad de México: Pearson Addison Wesley, 2006.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 4a. ed. Pearson Addison Wesley, 2006.