Badui Dergal, S. (2006). Química de los alimentos (4a. ed.). Pearson Addison Wesley.
Citace podle Chicago (17th ed.)Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 4a. ed. Ciudad de México: Pearson Addison Wesley, 2006.
Citace podle MLA (9th ed.)Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 4a. ed. Pearson Addison Wesley, 2006.
Upozornění: Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel..