APA (7th ed.) Citation

Badui Dergal, S. (2006). Química de los alimentos (4a. ed.). Pearson Addison Wesley.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 4a. ed. Ciudad de México: Pearson Addison Wesley, 2006.

MLA (9th ed.) Citation

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 4a. ed. Pearson Addison Wesley, 2006.