Cita APA

Badui Dergal, S. (2006). Química de los alimentos (4a. ed.). Pearson Addison Wesley.

Citación estilo Chicago

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 4a. ed. Ciudad de México: Pearson Addison Wesley, 2006.

Cita MLA

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 4a. ed. Pearson Addison Wesley, 2006.