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Química de los alimentos

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Badui Dergal, Salvador (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Ciudad de México Pearson Addison Wesley 2006
Édition:	4a. ed
Sujets:	Análisis de alimentos COMPOSICION Reacciones químicas PROTEINAS Hidratos de carbono Lípidos Enzimas Aditivos
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Exemplaire 536387K	Disponible Réserver Notes: Catalogado en:20170309
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Cote:	664 BAD 2006
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