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Química de los alimentos

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Badui Dergal, Salvador (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Ciudad de México Pearson Addison Wesley 2006
Edizione:	4a. ed
Soggetti:	Análisis de alimentos COMPOSICION Reacciones químicas PROTEINAS Hidratos de carbono Lípidos Enzimas Aditivos
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Dettagli sul posseduto da Biblioteca CFT UCEVALPO Valparaíso -
Collocazione:	664 BAD 2006
Copia 5363896	Disponibile Richiedi Note: Catalogado en:20170309
Copia 5363888	Disponibile Richiedi Note: Catalogado en:20170309
Copia 536387K	Disponibile Richiedi Note: Catalogado en:20170309
Copia 5363861	Disponibile Richiedi Note: Catalogado en:20170309

Biblioteca de Alimentos -

Dettagli sul posseduto da Biblioteca de Alimentos -
Collocazione:	664 BAD 2006
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