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Math concepts for food engineering.

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書目詳細資料
Main Authors:	Hartel, Richard W (Author), Connely. Robin K (Author), Howell, Terry A (Author), Hyslop, Douglas B (Author)
格式:	圖書
語言:	西班牙语
出版:	Boca Raton, USA: CRC Press Taylor & Francis Group, 2008.
版:	Second Edition.
主題:	Matemáticas aplicadas Mecánica de fluidos Tecnología de alimentos Transferencia de calor
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Biblioteca de Alimentos - Colección General