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Math concepts for food engineering.

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Hartel, Richard W (Autore), Connely. Robin K (Autore), Howell, Terry A (Autore), Hyslop, Douglas B (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Boca Raton, USA: CRC Press Taylor & Francis Group, 2008.
Edizione:	Second Edition.
Soggetti:	Matemáticas aplicadas Mecánica de fluidos Tecnología de alimentos Transferencia de calor
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Biblioteca de Alimentos - Colección General