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Math concepts for food engineering.

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書誌詳細
主要な著者:	Hartel, Richard W (著者), Connely. Robin K (著者), Howell, Terry A (著者), Hyslop, Douglas B (著者)
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	Boca Raton, USA: CRC Press Taylor & Francis Group, 2008.
版:	Second Edition.
主題:	Matemáticas aplicadas Mecánica de fluidos Tecnología de alimentos Transferencia de calor
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Biblioteca de Alimentos - Colección General