Buchumschlag

Whey processing, functionality and health benefits

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Onwulata, Charles I. (HerausgeberIn), Huth, Peter J. (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Iowa City Wiley-Blackwell 2008
Ausgabe:	1a. ed
Schriftenreihe:	IFT Press Series
Schlagworte:	SUERO DE LA LECHE Productos lácteos Industria alimentaria PROCESOS DE PRODUCCION SANIDAD CONTROL DE SANIDAD PROTEINAS
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