Qué es el codex alimentarius

Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos
af: Watson, David
Udgivet: (1994)

Codex alimentarius. Texto abreviado
af: Smith, Barry
Udgivet: (1992)

Los alimentos y sus riesgos
Udgivet: (1963)

Quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products
af: Pearson, A. M. (Albert Marchant), et al.
Udgivet: (1994)

Freezing effects on food quality
af: Jeremiah, Lester E
Udgivet: (1996)

Introducción al codex alimentarius
af: Murray, R. H.
Udgivet: (1990)

Food chemicals codex
Udgivet: (1996)

Les montagnes fromageres en France: terroirs, agriculture de qualité, appellations d'origene controlée
af: Ricard, Daniel
Udgivet: (1994)

The typology of the early codex
af: Turner, Eric Gardner
Udgivet: (1977)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Udgivet: (2011)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Udgivet: (2000)

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
af: Sancho i Valls, Josep, et al.
Udgivet: (1995)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2017)

Protection des cultures et qualité de l'alimentation: répondre aux attentes des consommateurs
Udgivet: (1997)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
af: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Udgivet: (2000)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
af: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Udgivet: (1999)

HACCP: enfoque práctico
af: Mortimore, Sara, et al.
Udgivet: (1996)

Gai Codex Rescriptus in Bibliotheca Capitulari Ecclesiae Cathedralis Veronensis
af: Briguglio, Philippus
Udgivet: (2012)

Thermal processing and quality of foods
af: Zeuthen, P, et al.
Udgivet: (1984)

The quality control of food
Udgivet: (1960)

Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2008)

Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1998)

Food processing operations modeling: design and analysis
af: Irudayaraj, Joseph
Udgivet: (2001)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
af: Weaver, Connie
Udgivet: (1996)

Chemical and functional properties of food saccharides
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)

Ingredient interactions: effects on food quality
af: Gaonkar, Anilkumar G
Udgivet: (1995)

Thermobacteriology in food processing
af: Stumbo, C. R
Udgivet: (1973)

Engineering of food preservation and biochemical processes
af: King, C. Judson
Udgivet: (1973)

The freezing preservation of foods
af: Tressler, Donald, et al.
Udgivet: (1968)

Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)

Tecnología de los alimentos congelados
af: Mallett, C. P.
Udgivet: (1994)

HACCP: a practical approach
af: Mortimore, Sara, et al.
Udgivet: (1998)

Food Processing Handbook
af: Brennan, James G
Udgivet: (2006)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
af: Lee, Byong H
Udgivet: (2000)

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
af: Charley, Helen
Udgivet: (1999)

Food sanitation
af: Guthrie, Rufus K
Udgivet: (1980)