Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Nueva York
Springer
2007
|
| Edició: | 2a. ed |
| Col·lecció: | Food Engineering Series
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | 481 p |
|---|---|
| ISBN: | 9780387709291 |