Omslagsbillede

Food physics: physical properties - measurement and applications

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Figura, Ludger O (Author), Teixeira, Arthur A (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Berlín Springer-Verlag 2007
Fag:	Tecnología de alimentos Industria alimentaria > Control de calidad Alimentos > Análisis
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislaw E
Udgivet: (2007)

Ingredient interactions: effects on food quality
af: Gaonkar, Anilkumar G
Udgivet: (1995)

Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislawe
Udgivet: (1997)

Physical properties of foods
af: Sahin, Serpil, et al.
Udgivet: (2006)

Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
af: Valiente Barderas, Antonio
Udgivet: (1986)

Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
af: Arana, Ignacio
Udgivet: (2012)

Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1991)

Solving problems in food engineering.
af: Yanniotis, Stravos
Udgivet: (2008)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)

Enzymes in food processing
af: Nagodawithana, Tilak, et al.
Udgivet: (1993)

Food engineering handbook: food process engineering.
Udgivet: (2015)

Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1980)

Introduction to food engineering.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2014)

Thermobacteriology in food processing
af: Stumbo, C. R
Udgivet: (1973)

Microbiological quality of foods
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)

Chemical changes during food processing
af: Davídek, Jirí, et al.
Udgivet: (1990)

Handbook of fruits and fruit processing
af: Hui, Y. H
Udgivet: (2006)

Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1998)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
af: Hayes, George D
Udgivet: (1992)

Food Science
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)

Functional Foods and Biotechnology
Udgivet: (2007)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
af: Birch, Gordon Gerard, et al.
Udgivet: (1986)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1980)

Food science and technology
af: Campbell-Platt, Geoffrey
Udgivet: (2018)

Introduction to food engineering
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2001)

Introduction to food engineering
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (1984)

Physical properties of food
af: Peleg, Micha, et al.
Udgivet: (1983)

Functional properties of food components
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1991)

Water management in the design and distribution of quality foods
af: Roos, Yrjö H
Udgivet: (1999)

Food analysis
Udgivet: (2010)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
af: Lawrence, Ben, et al.
Udgivet: (1971)

Engineering and food
af: McKenna, Brian M.
Udgivet: (1984)

New food product development: from concept to marketplace
af: Fuller, Gordon W
Udgivet: (1994)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
af: Doeg, Colin
Udgivet: (1995)

Food process design
af: Maroulis, Zacharias B., et al.
Udgivet: (2003)

Source book of flavors
af: Reineccius, Gary
Udgivet: (1992)