Food physics: physical properties - measurement and applications
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| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Berlín
Springer-Verlag
2007
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| Materias: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Número de Clasificación: |
664.028 FIG 2007 |
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| Copia 4511514 | Disponible Hacer reserva |