Omslagsbillede

Food process engineering and technology

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Berk, Zeki (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Burlington Elsevier 2009
Udgivelse:	1a. ed
Serier:	Food Science and Technology, International Series
Fag:	Ingeniería de los alimentos Propiedades físicas Dinámica de fluidos Transferencia de calor Transferencia de masa Gestión de procesos TECNICAS DE PROCESAMIENTO Procesamiento de alimentos Control de calidad
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2019)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
af: Fellows, Peter
Udgivet: (2007)

Engineering flow and heat exchange
af: Levenspiel, Octave
Udgivet: (1998)

Transferencia de calor, masa y momentum: casos de estudio
af: Gelmi Weston, Claudio, et al.
Udgivet: (2011)

Transferencia de calor y masa. Fundamentos y aplicaciones.
af: Cengel, Yunus A
Udgivet: (2020)

Heat and mass transfer. Fundamentals & Applications.
af: Cengel, Yunus A, et al.
Udgivet: (2020)

Momentum, heat, and mass transfer fundamentals
af: Kessler, David P, et al.
Udgivet: (1999)

Temperaturas altas: apuntes y evaluaciones
af: Simpson Rivera, Ricardo
Udgivet: (1998)

The transport phenomena problem solver: momentum, energy, mass, a complete solution guide to any textbook
af: Fogiel, M
Udgivet: (1984)

Emerging technologies for food processing
af: Sun, Da-Wen
Udgivet: (2014)

Math concepts for food engineering.
af: Hartel, Richard W, et al.
Udgivet: (2008)

Turbulence in porous media: modeling and applications
af: Lemos, Marcelo J. S. de
Udgivet: (2006)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
af: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Udgivet: (2010)

Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
af: Muller, Paul G., et al.
Udgivet: (1990)

Principios de transferencia de calor
af: Kreith, Frank, et al.
Udgivet: (2001)

Physical principles of food preservation
af: Karel, Marcus, et al.
Udgivet: (2003)

Principios de transferencia de calor
af: Kreith, Frank
Udgivet: (1970)

Principles of heat transfer.
af: Kreith, Frank, et al.
Udgivet: (2018)

Handbook of cereal science and technology
af: Kulp, Karel, et al.
Udgivet: (2000)

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
af: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Udgivet: (2010)

Handbook of frozen food processing and packaging
Udgivet: (2012)

Math concepts for food engineering
af: Hartel, Richard W, et al.
Udgivet: (1997)

Food processings operations and scale up
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1991)

Microwaves in the food processing industry
af: Decareau, Robert V
Udgivet: (1985)

Formulation engineering of foods
Udgivet: (2013)

Fundamentals of heat and mass transfer
af: Incropera, Frank P, et al.
Udgivet: (2007)

Biopolymer engineering in food processing
Udgivet: (2012)

Nonthermal preservation of foods
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)

Termodinámica
af: Manrique Valadez, José Ángel
Udgivet: (2001)

Processing equipment for agricultural products
af: Hall, Carl W, et al.
Udgivet: (1979)

Food additive toxicology
af: Maga, Joseph A., et al.
Udgivet: (1995)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

Solutions manual to accompany heat transter
af: White, Frank M
Udgivet: (1984)

Fluid dynamics of multiphase systems
af: Soo, S. L
Udgivet: (1967)

Biological process engineering: an analogical approach to fluid flow, heat transfer, and mass transfer applied to biological systems
af: Johnson, Arthur T
Udgivet: (1999)

Advances in heat transfer
af: Greene, George A
Udgivet: (2006)

Heat transfer
af: Isachenko, Victor P, et al.
Udgivet: (1977)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
af: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Udgivet: (2012)

Adsorption technology and design.
af: Thomas, W. John
Udgivet: (1998)

Food structure-its creation and evaluation
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)