Food process engineering and technology

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Auteur principal:	Berk, Zeki (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Burlington Elsevier 2009
Édition:	1a. ed
Collection:	Food Science and Technology, International Series
Sujets:	Ingeniería de los alimentos Propiedades físicas Dinámica de fluidos Transferencia de calor Transferencia de masa Gestión de procesos TECNICAS DE PROCESAMIENTO Procesamiento de alimentos Control de calidad
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

Informations d'exemplaires de Biblioteca de Alimentos - Colección General
Cote:	664.024 BER 2009
Exemplaire 4562593	Disponible Réserver