Brennan, J. G. (2006). Food Processing Handbook. Wiley-VCH Verlag GmbH and Co.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Brennan, James G. Food Processing Handbook. Weinheim: Wiley-VCH Verlag GmbH and Co, 2006.
Citatione MLA (9a ed.)Brennan, James G. Food Processing Handbook. Wiley-VCH Verlag GmbH and Co, 2006.
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