Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects
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| Main Authors: | , , |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Nueva York
Marcel Dekker
2004
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| 主題: | |
| 標簽: |
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| 實物描述: | 633 p |
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| ISBN: | 9780824753321 |