Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects

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Detalhes bibliográficos
Principais autores: Salminen, Seppo (Autor), Wrigtht, Atte von (Autor), Ouwehand, Arthur (Autor)
Formato: Livro
Idioma:inglês
Publicado em: Nueva York Marcel Dekker 2004
Assuntos:
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