APA (7th ed.) Citation

Badui Dergal, S. (1993). Química de los alimentos (3a. ed.). Addison Wesley Longman de México.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 3a. ed. Ciudad de México: Addison Wesley Longman de México, 1993.

MLA (9th ed.) Citation

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 3a. ed. Addison Wesley Longman de México, 1993.