Citazione Stile APA (7a Edizione)

Badui Dergal, S. (1993). Química de los alimentos (3a. ed.). Addison Wesley Longman de México.

Citazione stile Chigago Style (17a edizione)

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 3a. ed. Ciudad de México: Addison Wesley Longman de México, 1993.

Citatione MLA (9a ed.)

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 3a. ed. Addison Wesley Longman de México, 1993.