Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados
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| Autori principali: | , |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Córdoba
Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales
2009
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| Edizione: | 1a. ed |
| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | 327 h |
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| ISBN: | 9789503307397 |