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Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Ribotta, Pablo Daniel (VerfasserIn), Tadini, Carmen Cecilia (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Córdoba Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales 2009
Ausgabe:	1a. ed
Schlagworte:	Pan PRODUCTOS DE PANADERIA PANIFICACION ELABORACION DE PAN CONSERVACION DE PAN
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