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Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Ribotta, Pablo Daniel (Autore), Tadini, Carmen Cecilia (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Córdoba Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales 2009
Edizione:	1a. ed
Soggetti:	Pan PRODUCTOS DE PANADERIA PANIFICACION ELABORACION DE PAN CONSERVACION DE PAN
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