Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ribotta, Pablo Daniel (Autor), Tadini, Carmen Cecilia (Autor)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Córdoba Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales 2009
Edición:1a. ed
Materias:
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