Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados

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Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Ribotta, Pablo Daniel (Author), Tadini, Carmen Cecilia (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Córdoba Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales 2009
Edición:	1a. ed
Subjects:	Pan PRODUCTOS DE PANADERIA PANIFICACION ELABORACION DE PAN CONSERVACION DE PAN
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Biblioteca de Alimentos -

Detalle de Existencias desde Biblioteca de Alimentos -
Número de Clasificación:	664.65 RIB 2009
Copia 4627091	Dispoñible Facer reserva