Singh, R. P., Heldman, D. R., & Ceamanos Lavilla, J. (2009). Introducción a la ingeniería de los alimentos (Segunda edición.). Acribia.
Citación estilo ChicagoSingh, R. Paul, Dennis R. Heldman, and Jesús Ceamanos Lavilla. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. Segunda edición. Zaragoza, España: Acribia, 2009.
Cita MLASingh, R. Paul, et al. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. Segunda edición. Acribia, 2009.
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