APA (7th ed.) Citation

Singh, R. P., Heldman, D. R., & Ceamanos Lavilla, J. (2009). Introducción a la ingeniería de los alimentos (Segunda edición.). Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Singh, R. Paul, Dennis R. Heldman, and Jesús Ceamanos Lavilla. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. Segunda edición. Zaragoza, España: Acribia, 2009.

MLA (9th ed.) Citation

Singh, R. Paul, et al. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. Segunda edición. Acribia, 2009.